订婚也是婚礼前非常重要的一项仪式，订结婚宴会也被看的非常重要，订婚需要准新人精心的筹备才能为紧接着的结婚典礼做好铺垫，订婚是喜庆的庆典，所以订结婚宴会食谱也要代表如意吉祥。那样订结婚宴会必点的菜有哪几种？结婚宴会菜单推荐和我们一起来看看吧。
中国人都比较讲究好事成双的说法，作为隆重的订结婚宴会就更需要讲究了，所以订结婚宴会菜肴数目最好是成双数。订结婚宴会菜肴数目一般以八个菜象征发财，以十个菜象征十全十美，十二个菜象征月月幸福。传统结婚宴会菜品中材料需要有鸡，象征吉祥喜庆;需要有鱼，象征年年有余，而且一般做为压尾的荤菜来上席;一般要有大枣、花生、桂圆、莲子，取其谐音，祝福新人早生贵子。
菜必须要有美好的寓意才能为订婚增添更多喜庆气息。菜肴的命名应尽可能选用吉祥用语以寄托对新人美好的祝愿，像清蒸鲜海斑寓意欢庆合欢；莲子百合汤寓意百年好合；美点双辉寓意心心相印；薏仁甜汤寓意幸福甜蜜。结婚宴会中的菜品假如是色、料、味成双成对大家一般以鸳鸯命名如：鸳鸯鱼片、鸳鸯鸡淖、鸳鸯酥等来寄予新人和谐美满的祝愿；比翼双飞、龙凤呈祥、山盟海誓，其中菜品的命名也全部遵循这一原则。
大家应先知道宾客的民族、宗教、职业、嗜好和禁忌，灵活学会搭配出宾客认可的菜单。譬如传统的清真结婚宴会八大碗、十大碗中的菜品一般以牛、羊肉为主，讲究一点的配上土鸡、土鸭、鱼等菜肴，有着丰富的民族特点。
订结婚宴会席一般都会选择套餐，但是依据档次的不一样会产生量的不同，所以，在预约订结婚宴会的菜时，材料不需要十分名贵，但必须要保证每盘菜的量，口味适合，尽可能与酒水相配。千万不可以出现宾客没有吃饱或者觉得无东西可吃的状况，需要满足一桌人的需要。
以上就是我们为大伙带来关于订结婚宴会必点的菜都有哪几种？结婚宴会菜单推荐。期望可以协助到新大家。
