订婚宴会的步骤是迎接宾客入场后，新人和爸爸妈妈入座；媒人发言并表达对新人的祝愿；新人问候家里长辈并给双方爸爸妈妈敬茶；交换信物及订婚戒指；家长进行致词并送上祝福；最后新人对宾客进行敬酒。举办订婚宴会应该注意双方的交流；提前订好日子；备好所需的物品；双方确定好订婚的时辰与订婚要走的仪式内容细则。
1、订婚宴会的步骤
订婚宴会的步骤是迎接宾客入场后，新人和爸爸妈妈入座；媒人发言并表达对新人的祝愿；问候家里长辈并且新人改口给双方爸爸妈妈敬茶；新人交换信物及订婚戒指；家长进行致词并送上祝福；最后新人对宾客进行敬酒仪式。
1、迎接宾客
新人通常都会筹备一场订婚宴会，作为订婚宴会的主人一定是要亲自迎接宾客到来，并将他们迎入相对应的地方。迎接玩宾客之后，就是新人和爸爸妈妈入座。
2、媒人发言
假如男女双方是由中间人介绍认识的，那样需要让媒人在订婚宴会当天发表演讲，由于他是你们两人爱情的见证者，也是让第三方表达一下新人的恋爱史已经对新人的美好祝愿。
3、问候长辈
订婚仪式上是有一个问候长辈的环节，即男方将准新娘介绍给我们的爸爸妈妈，女方将准新郎介绍给我们的爸爸妈妈。介绍完毕后，准新人还要对双方爸爸妈妈敬茶改口，双方爸爸妈妈会给新人一个改口红包。不过有的区域的改口风俗是在结婚当天，所以改口环节还要依据自己当地的风俗习惯决定。
4、交换信物
交换信物也就是交换定情信物，目前通常指的就是交换订婚戒指，当然假如两人有其他定情信物也是可以的。
5、家长致词
看着我们的小孩订婚，家长内心的感慨一定也是不少的，所以在家长致词环节，家长可以表达一下自己复杂的心情，并且对新人送上美好的祝福。
6、敬酒
当传统的订婚仪式结束之后，就是敬酒环节。准新人作为主人一定是需要一桌桌的进行敬酒，同意宾客的祝福。
2、订婚宴会的需要注意的地方
举办订婚宴会应该注意双方的交流，并且提前订好日子，备好所需的物品，并且双方确定好订婚的时辰与订婚要走的仪式内容细则。
1、注意双方交流
在订婚宴会前，双方爸爸妈妈最好有一次会面，因为不同地方的风俗不同，当天会出现差异的矛盾，所以假如在订结婚以前有过会面，会更好地解决因为风俗差异带来的矛盾，并且可以商议一下订婚当天的仪式步骤。
2、提前订好日子
中国传统的结婚典礼风俗中，长辈会拿取新人双方的生辰八字，找一个适合的日子。提早订好日子，通常就不会有变动，就可以开始定酒店，必须要提早订酒店，以免预约不上酒店。
3、备好所需物品
新娘和新郎都应筹备好自己所需筹备的物品。
准新娘：
1）挑礼品礼红包若干
2）预备茶水
3）筹备甜汤圆、点心
4）回赠新郎礼品，比如帽子、领带、衣料、袖扣等
准新郎：
1）礼金
2）聘礼，送至女方家
3）陪同男方去女方家人数，6、10、12都可
4、确定订婚时辰
在传统的结婚典礼中，中国是比较重视好时辰的，所以确定一个订婚的时辰也是非常重要的。比如普通的订婚需要的时辰是早上10：00到女方家，含义为十全十美。
5、确定仪式
在传统的订婚仪式中，有祭祖，赠饼迎纳，介绍，奉甜茶，压茶瓯，挂手指戒指，女方回礼等环节，整个过程十分繁琐，而且可能由于双方风俗的不同会产生分歧，这个时候就需要两个家庭多交流，可以适合精简一些仪式，达成协议。
